農林水産省の官僚、通称「食のエキスパート」たちが厳選した、食材に対するこだわり、一番美味しい食べ方、鮮度を保つ方法、食材に対するトリビアなどなど、知っておきたい知識が満載の本です。

砂糖はダイエットの大敵？
リンゴのテカテカはワックスを塗っている？
そんなことはありません！
この本を読むとそういった小さな疑問に答えており、「なるほど」と納得すること間違いなし！

今日から、あなたの食に対する向き合い方がガラッと変わる本です。

紹介者　久保山

出版社：マガジンハウス